Deze sticky honing kip met broccoli en crispy aardappeltjes ziet eruit als een comfort food bowl van een hip restaurantā¦ terwijl hij gewoon gemaakt is met Aldi aanbiedingen. Zoet, sticky, knapperig en super smaakvol: perfect voor een snelle maar luxe doordeweekse maaltijd.
IngrediĆ«nten (2ā3 personen)
- 400 g scharrel kipdijfilet (Aldi actie)
- 600 g vastkokende aardappelen (Aldi actie)
- 200 g broccoliroosjes (Aldi actie)
- 2 el honing
- 2 el ketjap
- 1 tl paprikapoeder
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1 tl chilivlokken of sweet chili saus (optioneel)
- 2 el olie
- Zout & peper
Optioneel voor topping
- Bosui
- Sesamzaadjes
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de aardappeltjes doormidden en meng met 1 el olie, peper, zout en paprikapoeder. Bak ongeveer 25ā30 minuten goudbruin en crispy in de oven.
- Snijd ondertussen de kipdijfilet in stukken.
- Meng honing, ketjap, knoflook en eventueel chilivlokken tot een sticky saus.
- Bak de kip goudbruin in een hete pan met een beetje olie.
- Voeg de saus toe en laat kort karamelliseren tot de kip mooi sticky en glanzend wordt
- Kook of bak ondertussen de broccoli kort beetgaar.
- Serveer alles samen in een bowl of op een bord en maak af met sesamzaadjes of bosui
Bespaartip
Bak de aardappeltjes extra lang voor een luxe āairfryer-styleā crispy effect zonder dure ingrediĆ«nten.
Variatietip
Ook heerlijk met rijst in plaats van aardappeltjes of met een beetje sriracha mayo
