Een gerecht dat eruitziet alsof het uit een restaurant komt, maar gemaakt is met slimme aanbiedingen. De combinatie van malse steak, zoete aardappel en een frisse balsamico touch zorgt voor een perfecte balans van smaken.
IngrediĆ«nten (2ā3 personen)
- 2 Angus steaks (entrecote of striploin) (aanbieding Lidl)
- 1 zak zoete aardappelfriet (aanbieding Lidl)
- 2 rode puntpaprikaās (aanbieding Lidl)
- Handje pistachenoten (aanbieding Lidl)
- Olijfolie
- Zout & peper
- Klein scheutje balsamico (optioneel, maar aanrader)
Bereiding
- Verwarm de oven en bak de zoete aardappelfriet goudbruin en krokant volgens de verpakking.
- Snijd de puntpaprikaās in repen, meng met olijfolie, zout en peper en rooster ze 15ā20 minuten in de oven tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
- Hak de pistachenoten grof voor een knapperige topping.
- Bak de steak in een hete pan 2ā3 minuten per kant (afhankelijk van dikte). Laat daarna 5 minuten rusten.
- Snijd de steak in plakken en leg op een bord. Verdeel de paprika en zoete aardappelfriet ernaast.
- Maak het af met de pistache en een klein scheutje balsamico voor een frisse, luxe twist.
Bespaartip
Gebruik iets minder vlees en snijd de steak in plakken. Zo lijkt het meer en bespaar je zonder in te leveren op smaak.
Variatie
Geen pistache? Gebruik zonnebloempitten of pindaās voor een budgetvriendelijke crunch.
