Asperge duo met krieltjes & ham (Lidl budget recept week 19)

Dit gerecht voelt meteen als lente op je bord. De combinatie van zachte witte asperges en frisse groene aspergetips zorgt voor een luxe uitstraling, terwijl je met simpele Lidl-ingrediënten een verrassend chic gerecht op tafel zet. Perfect voor een doordeweekse avond die nét iets specialer mag voelen.

Ingrediënten (2 personen)

• 1 bos witte asperges (Lidl actie)
• 1 bos groene asperges (Lidl actie)
• 500 g krieltjes (Lidl actie)
• 2–3 plakken hamlapjes of spekjes (Lidl actie)
• Klontje boter
• ½ citroen
• Zout & peper

Bereiding

1. Kook de krieltjes
   Kook de krieltjes in licht gezouten water in 10–12 minuten gaar.
2. Bereid de witte asperges
   Schil de witte asperges en snijd de onderkant eraf.
   Kook ze 8–10 minuten in licht gezouten water.
3. Groene asperges bakken
   Snijd de onderkant van de groene asperges af en bak ze kort in een pan met een beetje boter of olie tot ze licht knapperig zijn.
4. Ham bakken
   Bak de hamlapjes of spekjes goudbruin en knapperig.
5. Maak het af
   Smelt een klontje boter en meng met een beetje citroensap, zout en peper.
6. Serveren
   Verdeel de krieltjes, asperges en ham over de borden en drizzle de citroenboter eroverheen ✨

Variatietip

Voeg een zachtgekookt eitje toe voor extra luxe
Of vervang ham door gerookte zalm voor een chicere twist

Bespaartip

Gebruik boter + citroen i.p.v. dure sausjes