Een romige pasta die licht en fris blijft door een slimme twist met citroen. Gemaakt met Lidl aanbiedingen en perfect voor een snelle, betaalbare maaltijd die toch luxe aanvoelt.
IngrediĆ«nten (2ā3 personen)
- 200ā250 g spaghetti (aanbieding Lidl)
- 1 bos groene asperges (aanbieding Lidl)
- Handje snacktomaten (aanbieding Lidl)
- 1 teentje knoflook
- 125 ml kookroom of crĆØme fraĆ®che
- 1 citroen (rasp + een beetje sap)
- Olijfolie
- Zout & peper
Bereiding
- Kook de pasta volgens de verpakking. Bewaar een klein kopje kookwater.
- Snijd de asperges in stukken en bak ze 5ā8 minuten in olijfolie tot ze licht knapperig zijn.
- Voeg fijngehakte knoflook toe en bak kort mee.
- Voeg de tomaten toe en bak tot ze iets zacht worden en openbarsten.
- Giet de room erbij en laat zachtjes pruttelen. Voeg een scheutje pastawater toe voor een extra romige saus.
- Meng de pasta door de saus en breng op smaak met zout en peper.
- Maak af met citroenrasp en een beetje citroensap voor een frisse, luxe balans.
Bespaartip
Laat dure extraās weg: citroen en knoflook geven al zoveel smaak dat je geen kaas nodig hebt.
Variatie
Wil je extra vulling? Voeg een kleine hoeveelheid gehakt (aanbieding Lidl) toe of wat extra groenten.
